passingby
Fanka BB :)
- Dołączył(a)
- 27 Luty 2009
- Postów
- 1 678
Dziewczynki znacie jakis przepis na rissotto??????? please ???!!
kupujemy:
ryż sypany (nie w torebkach) 2 max 2,5 szklanki
2 papryki czerwone, 2 zielone, 2 żółte
kiełbaskę klasyczną na ognisko
koncentrat pomidorzany
cebulka
ser żółty
Robimy:
(GAR)
dajemy 1-2 łyżki oleju, kroimy cebulkę, podduszamy na patelni i do gara, dodajemy pokrojoną kiełbaskę, podduszamy w garze, dodajemy paprykę - podduszamy. Czekamy aż puści soki, troszkę podlewamy wodą (nigdy powyżej wysokości zawartości
(PATELNIA)
Na patelni suchej (bez oleju) prażymy ryż na kolor złocisty - ja zawsze praże po szklance (czyli dwa razy), przesypujemy do granka na ryż (osobnego), podlewamy dokładnie tyle samo wody co ryżu (czyli 2 max 2,5) i podduszamy aldente (zanczy prawie miętko) często mieszając. Tym sposobem na tym etapie często mieszamy w dwóch garach i pilnujemy żeby nie przywarło). Jak ryż dojdzie to wsypujemy go do gara z papryką i resztą, pichcimy, pichcimy, próbujemy a następnie dodajemy koncentrat do smaku, sól, pieprz.
Dochodzimy do etapu lekko sypkiej papki ryżowo - paprykowej.
W naczyniu żaroodpornym nakładamy warstwę ryżową, następnie przesypujemy serem, znowu ryżowa warstwa, ser
To mówiłam JA - WEDO vel Pass
Ostatnia edycja: