Codzienne rozmowy Samotnych rodziców

[agutkaZG]

Cześć wszystkim.

 

[ollka22]

dzien dobry

 

[phantas]

ale my rozmowne dzisiaj jesteśmy :-)

Nie wiem co zrobić na obiadek. Cały kurczaczek mi się teraz w domku rozmraża. Doradźcie coś. Ja przeważnie piekę go i wychodzi taki mięciutki, rozpływający się i albo robię go w miodzie albo normalnie. Może macie jakies pomysły na coś nowego??

 

[tafojka]

phantas żebym ja wiedziała jak się robi w miodzie

Takiego całego kurczaczka robisz czy tylko jakieś jego częsci ??

 

[ollka22]

hmm... ja tez nie wiem jak sie robi w miodzie.
ja przewaznei po prostu robie w piekarniku. a jak mi sie nie chce nic robic to daje do tego "pomysl an kurczaka' i po sprawie

 

[agutkaZG]

Ja przeważnie kurczaka obsypuję dzień wcześniej przyprawą do kurczaka,wkładam do lodówki,żeby tym wszystkim "przeszedł",a na drugi dzień piekę w piekarniku.

 

[agutkaZG]

Tylko ja poproszę bez oliwek.

Jak przyrządzić kurczaka po prowansalsku? - Poradopedia.pl

 

[tafojka]

ja robię to:

Piersi kurczaka nadziewane aromatycznym masłem ziołowym, z czosnkiem, natką pietruszki i szczypiorkiem. Zawijane w roladki i smażone w panierce.
Z dodatków do kurczaka proponuję podać ZIEMNIAKI GOTOWANE NA PARZE ZE ŚMIETANĄ I SZCZYPIORKIEM lub po prostu ziemniaki z łyżką śmietany.

Składniki, 4 roladki:
• 4 piersi z kurczaka, po około 120 g każda, bez kości i skóry
• olej do głębokiego smażenia
• wykałaczki

Masło ziołowe:
• 60 g masła
• 2 małe ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżki bardzo drobno posiekanego szczypiorku
• 1/4 cytryny, drobno starta skórka i wyciśnięty sok
• sól i pieprz

Panierka:
• mąka, około 30 g
• bułka tarta, około 90 g
• 1 roztrzepane jajko

Wykonanie:

• W miseczce wymieszać masło z czosnkiem, natką, szczypiorkiem, skórką z cytryny i sokiem. Doprawić solą i pieprzem, podzielić na 4 części i uformować wałeczki. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Im bardziej schłodzone tym lepiej.
• Piersi kurczaka włożyć pomiędzy przeźroczystą folię i roztłuc tłuczkiem na kotlety. Na każdej piersi ułożyć wałeczek z masłem i zwinąć roladki, dokładnie podwijając końce. Spiąć za pomocą wykałaczek.
• Umieścić mąkę, jajko i bułkę tartą w oddzielnych talerzach. Roladki dokładnie obtoczyć w mące, później w jajku a na koniec w bułce tartej. Przykryć i wstawić do lodówki na godzinę.
• Rozgrzać głęboki olej do temperatury 190 stopni i smażyć roladki, najlepiej w małych porcjach aby temperatura oleju nie obniżyła się za bardzo. Ja smażyłam każdą pierś oddzielnie, aby była z zewnątrz chrupiąca, w środku soczysta i nie przesiąknięta tłuszczem. Piersi smażyć przez 8-10 minut lub do uzyskania złotej panierki. Wyjąć na ręcznik papierowy. Zaraz podawać.

 

[phantas]

no właśnie, wszędzie są przepisy a to na skrzydełka, a to na piersi itd, a ja mam całego :-(

 

[ollka22]

a ja sie wlasnei zasiedzialam na hodolach psow...
ide mlodej obiad dac.