Lutówki gotują

[geniusia]

ja coś wstawię jutro, jak laptop będzie wolny a nieślubny w pracy

 

[trina79]

no ja też gotuję tylko jak młody w domu chory siedzi. W tygodniu to wszyscy jadamy poza domem, M i ja w pracy a Maćko w żłobku. Z resztą tam mu bardziej smakuje potrafi i 2 dokładki zjeść, a moją kuchnię to najczęściej kontestuje. Łaskawie od czasu do czasu zje jakąś zupkę. A w weekendy to częściej M gotuje niż ja ostatnio wyżywa się na grillu, kt óry mi już uszami wychodzi.

 

[geniusia]

Sałatka brokułowa Moniki

• brokuł 1 szt
• puszka kukurydzy
• ogórek zielony 1 szt (taki większy)
• feta 1 opakowanie
• jogurt naturalny
• majonez

Brokuły podzielić na nieduże różyczki, głąb raczej odrzucamy, mniejsze łodyżki można dodać do sałatki, ale najpierw pokroić na nieduże kawałki. Fetę, jeśli była w kostce, pokroić na kostki ok. 1 cm lub poszarpać tak mniej więcej na wielkość. Ogórek pokroić na kawałki (kroiłam w kostkę mniej więcej wielkości tak jak fetę). Wszystkie składniki wrzucić do salaterki. Doprawiamy jogurtem i majonezem w równych proporcjach, ilość wg uznania; ja osobiście dodałam tyle, aby składniki ładnie się wymieszały, a żeby nie pływało wszystko majonezie-jogurcie. Nie doprawiałam przyprawami.

 

[geniusia]

Marchewka duszona z ananasem

• 3/4 kg marchewki
• mały kawałek imbiru
• kilka plastrów ananasa z puszki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• pieprz, sól

Marchewki oskrobać, umyć, pokroić w cienkie plasterki. W niedużym garnku zagotować wodę, wrzucić plastry marchewki na ok. 2 minuty. Odcedzić. Imbir zetrzeć na drobnej tarce. Na patelni rozgrzać masło i ok. 1 minuty smażyć starty imbir, potem dodać do tego marchewkę. Razem dusić 5-7 minut, cały czas mieszamy, aby sie nic nie przypaliło. Ananasa pokroić na niezbyt duże kawałki. Na patelnię wlać 2 łyżki wody, dodać ananasa i smażyć jeszcze 5-7 minut. Doprawić sola i pieprzem.


To inny sposób na marchewkę do obiadu. Już nie pamiętam z czym to jedliśmy, czy z mięsem czy ziemniakami, na pewno było smaczne :-)

 

[Mitra]

heh to moze ktoras ma jakis pomysl co zrobic z okolo 40 dkg rozmoczonej fasoli, ktora nie zmieściła sie do fasolowej?

 

[geniusia]

pastę fasolowa do kanapek ;-) jeśli dopiero będziesz gotować, dodaj do gotowania kminku w ziarenkach (jeśli lubisz), wtedy jest szansa na mniejsze wzdęcia po fasoli jak już fasola przestygnie, zblenduj (lub przetrzyj) dodaj posiekanej zieleniny np. natka, szczypiorek, koperek, dodaj sól, pieprz do smaku i wegetariańska pasta do kanapek gotowa. My coś takiego zrobiliśmy tylko że z soczewicą :-)

 

[Mitra]

Dzieki dobra kobieto!

 

[geniusia]

ależ proszę

 

[Paluszek_]

Sałatkę brokułową na pewno wypróbuje, będzie dobra do pracy A ja dziś upiekłam sernik, lekko cytrynowy na krucym spodzie pieknie wyrósł i prawie nic nie oklapł W domku pachnie pięknie Na obiad poszłam na łatwiznę i rozmroziłam kotlety z piersi z kurczaka zamrozone kilka tygodni temu jak zrobiłam za dużo, do tego pomidorki i kilka młodych ziemniaczków prosto, ale smacznie
Edyta w tygodniu przymierzam sie do Twoich ciasteczek owsianych

 

[Antila]

Edyta ja dzisiaj zrobiłam nóżki z kurczaka w sosie ketchupowo-śliwkowym.Zmodyfikowałam troszeńkę( zamiast octu dałam sos Worcestershire) jemy jutro aż mi ślinka cieknie
A to mój ulubiony przepis na kotleciki

składniki:

• 500 g piersi kurczaka
• ok. 200 g sera żółtego
• ok. 250 g pieczarek
• 1/2 łyżeczka soli
• świeżo zmielony pieprz
• 1 jajko (ewentualnie dwa małe)
• 1 łyżka mąki pszennej
• tarta bułka lub płatki owsiane
• natka pietruszki
• tłuszcz do smażenia

wykonanie:

Pierś z kurczaka umyć i pokroić na malutkie kawałki.
Ser zetrzeć na tarce, a pieczarki drobno pokroić, albo również zetrzeć.

Wrzucić wszystko do dużej miski, wbić jajko (albo dwa), dodać mąkę (jeśli wbijecie dwa jajka, można nawet dodać 2 łyżki mąki, z mąką lepiej się klei), doprawić solą i pieprzem i wszystko dokładnie wymieszać.

Z gotowej masy formować nieduże kotleciki i obtaczać je w bułce tartej. Lekko je spłaszczyć, wtedy szybciej upieką się w środku.

Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć kotleciki na średnim ogniu z obu stron.