Wątek kulinarny - nasze przepisy

[iwon3004]

Ja warzywa zazwyczaj kupuję w jednym i tym samym miejscu tak więc wiem na co mogę liczyć. Jaja bierzemy zazwyczaj od gospodarza - duże, smaczne.
Kiedyś moja mama handlowała warzywami i owocami to przy niej nauczyłam się co jest warte zakupu a co wciskają sprzedawcy.

 

[fioletowa]

jak się ma dobrego dostawcę i wie się jak wybierać to jest ok, można wtedy wychodzić z założenia że je się dobre rzeczy
mi o tej porze smakują tylko pomidory koktajlowe - nie wiem wydaje mi się że tylko one jeszcze jakoś smakują, bo te duże które u nas na wsi w sklepie sprzedają to są hmm lepiej nie mówić... ostatnio kupiłam takie na gałązce - zawsze jak poleżały kilka dni to dojrzewały a te mi spleśniały bleeee
a kiełki robisz sama czy kupujesz? - ja ostatnio nie jadłam bo miałam zgagi np po cebuli, więc kiełki też sobie odpuściłam

 

[iwon3004]

Jak pracowałam w chińskiej knajpie to miałam zawsze kiełków pod dostatkiem. I nie musiałam ani hodować ani kupować. :-):-) Potem jak już nie robiłam u nich tylko na zamówienie specjalnie mogłam kupić bo u mnie na osiedlu nie uraczysz czegoś takiego....Nikt za pierwszym razem nie wiedział o co mi chodzi.:-( A nie będę jechała na drugi koniec miasta za samymi kiełkami!
Teraz hoduje sama. ;-)
A że jest dość duży wybór kiełków to robię to na co mam chęci. Ostatnio raczyłam się kiełkami mung. Niestety rzodkiewka coś mi nie wyszła. Jutro pewnie "wysadzę" słonecznik....

 

[fioletowa]

też kiełki robię sama, tylko nigdy nie umiem oszacować ilości i zawsze robię za dużo i w sumie tylko rzodkiewka i rzeżucha [rzeżucha świetnie rośnie w kiełkownicy, a nie trzeba do niej używać waty] schodzą mi na bieżąco
słonecznik też lubię zwłaszcza jak jest bardzo mały bo potem się robi trochę gorzki, aż mnie natchnęłaś i może jutro sobie wysadzę...

 

[AsiaJan86]

A ja zaraz będę jeść placki ziemniaczane

 

[Kasia_P'85]

Dziewczyny a ma któraś sprawdzony przepis na muffinki bo mi się zachciało i zrobiłam ale jakieś takie niedorobione wyszły??
Ja dzisiaj miałam placki ziemniaczane ale takie po węgiersku z sosikiem mięsnym

 

[iwon3004]

Mniam mniam.... Najlepsze placki ziemniaczane jadłam w Zakopcu....:-) Ale narobiłyście mi ochoty... ojojojo

 

[e_mama]

Dziewczyny a ma któraś sprawdzony przepis na muffinki bo mi się zachciało i zrobiłam ale jakieś takie niedorobione wyszły??
Ja dzisiaj miałam placki ziemniaczane ale takie po węgiersku z sosikiem mięsnym

Muffiny z owocami

Te sa bardziej puszyste niz tradycyjne muffiny, powiedzalabym ,ze bardziej deserowe niz sniadaniowe (nam nie przeszkadza to w jedzeniu ich na sniadanie ). Bardzo mieciutkie i puszyste...

2 szkanki maki
1 lyzka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki dowolnych owocow (jagody, brzoskwinie, mango, jablka itp., albo mieszanka roznych owocow)
lub 1 szklanka posiekanych orzechow (wloskich, pekanow, migdalow)
6 lyzek miekkiego masla, ~90g
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka lub jogurt owocowy


Rozgrzac piekarnik do 190 st.C. Foremki muffinkowe posmarowac maslem lub wylozyc papierkami.

SUCHE: Make wymieszac z proszkiem, sola, orzechami lub owocami.

MOKRE: Maslo utrzec z cukrem na puszysta mase, dodac jajka i wanilie - ubic.
Dodawac mieszanke maki z owocami na przemian z mlekiem (mieszajac juz tylko lyzka i neizbyt dokładnie).
Napelnic foremki prawie do pelna i piec okolo 25-30 minut

Wychodzą pyszne ;-)

 

[e_mama]

Mniam mniam.... Najlepsze placki ziemniaczane jadłam w Zakopcu....:-) Ale narobiłyście mi ochoty... ojojojo

W schronisku na Gubałówce, placek po zbójnicku z oscypkiem
jezuuuuuuuuuu
ślina do kolan!!

 

[iwon3004]

Rany Edytka ale Ty kusisz!!;-) W tym roku miałam już nie jechać w góry ale mam taka ochotę na świeże oscypki że hej!! Świeżą żętycę tez bym wypiła!!