Styczniówki kulinarnie!

[czechow]

Chleba sama jeszcze nie piekłam, ale mnie podkusiłyście - chyba w weekend upiekę :-) A macie jakieś przepisy na domowe bułeczki?

Asiowo ale apetycznie to Twoje ciacho wygląda!!! Aż by się zjadło :-)

Znalazłam taką stronę - Moje wypieki

 

[macy]

Czechow, ja pieklam chleb, jak mieszkalam w Polsce. Nie kupuj maszyny. Nie warto. Takie moje zdanie. Warto upiec chlebek w piekarniku, jesli masz dobry piekarnik, a pewnie masz. ;-) Najlepszy chleb na zakwasie. Warto sie troche pobawic, ale smak niezapomniany.
Klara, nie pieklam rogali, bo u nas ciezko drozdze dostac. Sa tylko takie suche, a te sie nie sprawdzaja. Jak juz widzialam w polskim sklepie, to jakies stare byly. Ja chetnie zrobie, ale jakies kruche. :-) Masz jakis fajny przepis? Za to do snikersa sie przymierzam. :-)

 

[BlackWizard]

Znalazłam taką stronę - Moje wypieki

Świetna stronka, czegoś takiego mi było potrzeba :-)
Ja to dopiero w sumie uczę się gotować, piec, smażyć i wszystko co z jedzeniem związane i bazuję głównie na jakiś przepisach, bo inaczej to chyba codziennie na obiad był by albo schabowy, albo mielony, albo rosół

 

[czechow]

Świetna stronka, czegoś takiego mi było potrzeba :-)
Ja to dopiero w sumie uczę się gotować, piec, smażyć i wszystko co z jedzeniem związane i bazuję głównie na jakiś przepisach, bo inaczej to chyba codziennie na obiad był by albo schabowy, albo mielony, albo rosół

Będzie dobrze - do tego trzeba wprawy / czasu. A schabowy dobry jest.

Mielony też jest dobry - w szczególności z ryby ... mniam....

A stronka jest rzeczywiście wypasiona

 

[Sel]

bardzo czesto kozystam z przepisow z tej stronki. Szczerze polecam!

 

[Gosia_k23]

ja tez lubię tą stronkę a najbardziej lubie popatrzeć na te cuda hehe

robiłam ostatnio jabłecznik Jabłecznik półfrancuski Arletki

 

[Kaja_10]

czechow - ja kilka lat piekłam sama chleb na zakwasie; używałam początkowo maszyny dużo - mialam chrupiącą skórkę zawsze, potem juz jednak tylko do mieszania. Chleb musi byc dobrze wyrobiony i ja bez maszyny sobie tego nie wyobrażłam. Potem jednak na koszyczek i rosło sobie i potem piekarnik... mniam. Matko aż mi się zachciało do teog wrócic Mam jednak tak doskonała piekarnię zaufaną od pewnego czasu, że jakoś motywacji brak. Pieklam głównie orkiszowe, żytnie, graham jakies z ziarnami, eksperymentowałam z ryżem, soczewicą... oj było tego.
Bułeczki też piekłam ale musze odszukac przpeisow, nawet mam archiwalne fotki gdzies

 

[czechow]

Kaja - ja też mam zaufaną piekarnię ale pomyślałam sobie że mogłabym spróbować zrobić sama.

 

[Kaja_10]

Rozumiem, to sama radość wyciągać własny, pachnący, świeży chlebek
Moj archiwalny wątek o chlebie na SDSI
O pieczeniu chleba

 

[Nadarienne]

Dla Karoli - ciasto śliwkowe:

Skubaniec

1/2 kg mąki
proszek do pieczenia
5 jaj
1 szkl cukru pudru
1 szkl cukru kryształu
1 cukier wanilinowy
1 kostka KASI
2 łyżki smalcu
(ja zamiast KASI i smalcu daję kostkę masła)

Oddzielić białka od żółtek. Mąkę przesiać, dodać tłuszcz i posiekać. Dodać proszek, cukier puder i żółtka, zagnieść ciasto. Podzielić na mniej więcej pół, mniejszą część dać do zamrażarki. Pozostałe ciasto wyłożyć na blasze (można rozwałkować i włożyć do blachy, lub też, jak ja robiłam, po kawałku w palcach rozpłaszczałam i wyklejałam na blasze takie puzzle). Poukładać na cieście połówki śliwek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę i wyłożyć na śliwki. Wyjąć drugą część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na tarce na wierzch. Piec ok 45' w temp. 180 stopni.