co na obiad.....?

[bedyta]

U nas dzis kotlety mielone ze sliwka, ziemniaczki z koperkiem i mizeria

jakie to mielone ze śliwką? mogę prosić przepis?
Domiska Twoja sałateczka pycha:-)

 

[dominique.p]

Prosz bardzo

KOTLETY MIELONE ZE SLIWKA
0,5 kg miesa mielonego (ja uzywam pol na pol z udzca indyczego i szynki wieprzowej)
sliwki suszone
1 jajko
1 srednia cebula
peczek pietruszki
zabek czosnku
sol, pieprz, papryka slodka, chilli, galka muszkatolowa, kolendra (moga byc inne, jak kto lubi)
bułka tarta
oliwa z oliwek, odrobina masla

Mieso wymieszac z jajkiem, posiekana pietrucha, rozgniecionym czosnkiem, ok. 4-5 lyzkami bulki tartej rozmoczonej w zimnej wodzie (nie w mleku, bo wyjda twardziochy! mozna po prostu cala kajzerke rozmoczyc), zeszklona na oliwie z odrobina masla cebula i przyprawami. Formowac okragle kotlety, srednicy ok. 8cm, do srodka kazdego wcisnac 1-2 suszone sliwki (instrukcja krok po kroku;-): nabrac w garsc mieso, uformowac kulke, w kulke wpakowac sliwki, splaszczyc;-)) i obtoczyc w bulce tartej. Usmazyc na oliwie. Wszystkie usmazone kotlety wlozyc do gara, wlac 2-3 lyzki wody, przykryc i gotowac przez ok. 2 minuty, zeby woda wyparowala, a kotlety "doszly".
Do tego robi sie sosik - w ok. 0,5l bulionu (w wersji "doroslej" z kostki, dla dzieciorow moze byc np. na rosole) rozgotowuje sie do miekkosci duza garsc sliwek; miekkie mozna pogniesc np. ubijaczka do ziemniakow lub lekko zmiksowac, zagescic ok. 1/3 lyzeczki maki ziemniaczanej, doprawic do smaku.

 

[bedyta]

dzięki!! skopiowałam
ale dzisiaj z mielonego zrobiła spaghetti, pyszne wyszło, nawet Aluta wsuwała jak trza

 

[sandra1982]

Mniam, Dominique, pychotka :-) Apetycznie brzmi, bede musiala wyprobowac

Domiska, wykwintne restauracje moga sie kryc przy Twoim menu ;-):-)

U nas dzisiaj rosol z grysikiem, a na drugie pulpeciki z miesa drobiowo-wieprzowego w sosie pieczarkowym, ziemniaczki puree i salatka z pekinskiej z ogorkiem, pomidorem i cebulka (dzieki dziewczyny ).

 

[bedyta]

dzisiaj dojadałam wczorajsze... a wczoraj były frytki, kotlet z piersi z serem i suróka z kiszonej kapusty:-)

 

[sandra1982]

Wczoraj i dzisiaj pierogi mojej roboty z miesem i barszczyk (tez mojej roboty z buraczkow zrobiony ) :-)

 

[sandra1982]

My fasolka po bretonsku z wczoraj, a Sara (ze fasolka to wg niej "kupa" ) ma krupnik

 

[badaicka]

mmmmmmmmm......... dziewczyny ale smakowitosci gotujecie,aż sie głodna zrobiłam od samego czytania
Kochane ja pekińska robię tak jak Sandra z majonezem ale nie daje cebuli tylko:
pekińska, papryka pokrojona w kostke, pomidor sparzony i obrany ze skóry i pokrojony wedle uznania, kukurydza z puszki, sól, pieprz do smaku

 

[badaicka]

Moja mama robi natomiast taka sałatkę z pekińskiej i piersi z kurczaka.
Pekińska pokrojona na kawałki,pierś pokrojona na kawalki i podsmażona,kukurydza z puszki,swieży ogórek,rzodkiewka,pomidory bez skóry,czerwona fasola z puszki lub groszek,jajka ugotowane na twardo i pokrojone, majonez i przyprawy do smaku.
Potem to wszystko przekłada warstwami i zostawia w lodówce żeby sie przegryzło.
Mnie smakuje

 

[sandra1982]

Badaicka, pyszny przepisik :-) Trzeba go kiedys wyprobowac

Ja z pekinska robie salatke "chinska", tzn. zalewam woda 2 chinskie zupki + przyprawy, do tego ,jak wystygnie i woda wsiaknie w makaron, dodaje usmazone piersi z kurczaka pokrojone w kostke i kapuste pekinska. Dodaje majonez i ewentualnie czosnek i gotowe :-)