Mamusie w 2012

[livastrid]

ja piernicze, ale lipa straszna nie, no mam nadzieje, ze cos sie tam u Ciebie uda zrobic

 

[Kamiśka :)]

Wika mam kilka przepisów na zupki:

Zupa selerowa

1 seler
obrany i pokrojony na kawałeczki
2 łyżki mąki ryżowej lub ziemniaczanej
1 żółtko​

Do rondelka wlej 3 szklanki wody. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć seler i gotuj, aż zmięknie. Następnie zmiksuj zupę dokładnie i ponownie zagotuj. Do 3/4 szklanki zimnej wody wsyp 2 łyżki mąki, dobrze wymieszaj, wlej do zupy, dodaj żółtko i zagotuj. By poprawić smak zupy, można do niej dodać łyżkę śmietany lub łyżeczkę masła. Dla starszych dzieci przed podaniem zupę można posypać koperkiem, zieloną pietruszką albo startym żółtym serem.




Zupa z cukini

Pół kilograma cukini wielkości ogórka
cebula
2 ząbki czosnku (niekoniecznie)
3 łyżki oliwy lub oleju
pół litra rosołu lub wywaru z warzyw
łyżka posiekanych świeżych liści kolendry lub mięty
łyżeczka cukru
sól i pieprz
pół szklanki śmietanki​

Cukinie umyj, obetnij końcówki, pokrój drobno lub zetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek posiekaj. W głębokim garnku zeszklij cebulę i czosnek, dodaj cukinię i podsmażaj, nie dopuszczając do zrumienienia. Wlej wywar, dodaj cukier, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem ok. 20 min. Zmiksuj. Zupę można podawać na gorąco albo schłodzoną, dodając na talerzach śmietankę i zieleninę.


Zimowy kapuśniaczek

Pół małej marchewki​

Ćwierć korzenia pietruszki​

Miękka część małego liścia kapusty włoskiej​

Mrożony pomidor (niekoniecznie)​

Pół cienkiego plasterka chudego schabu lub innego mięsa wieprzowego (ok. 40 g)​

Wytnij liść kapusty ze środka główki, umyj, usuń twardy nerw, pokrój na małe kawałki. Pozostałe jarzyny umyj, obierz, drobno pokrój, ugoruj do miękkości wraz z mięsem. Pod koniec gotowania dodaj pokrojonego pomidora bez skórki. Wyjmij schab, drobno posiekaj i Dadaj do zupy.


Zupa dyniowa z zacierkami

30 dag dyni​

2 pomidory​

2 ziemniaki​

½ kubeczka jogurtu naturalnego​

1 łyżeczka masła​

Koperek​

Na zacierki:​

1/24 szklanki mąki​

1 jajko​

Woda​

Dynię umyj, obierz ze skórki,. Pokrój na kawałki, zalej wrzącą wodą, rozgotuj. Ziemniaki umyj, pokrój w kostkę i ugoruj. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, zdejmij z nich skórkę, pokrój i zagotuj. Wszystkie warzywa połącz, przetrzyj przez sito, zagotuj. Mąkę przesiej, dodaj jajko i trochę wody, zagnieć ciasto, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na wywarze z dyni ugoruj zacierki. Następnie dołącz pozostałe warzywa i jogurt. Na koniec dodaj masło i drobno posiekany koperek.



Zupa ryżowa z pietruszką

10 dag piersi z indyka lub kurczaka
1 marchewka
1 duży ziemniak
1 mała cebulka
ząbek czosnku
1/3 szklanki ryżu
1 łyżeczka oleju
sól do smaku
natka pietruszki​

Mięso zagotować, dodać cebulkę, czosnek i ryż. Po 10 min. dodać drobno pokrojone marchewkę i ziemniaki oraz olej i sól do smaku. Gdy warzywa będą miękkie wrzuć drobno posiekaną natkę pietruszki i krótko zagotuj. Przed jedzeniem można wyjąć z zupy cebulkę i czosnek.


Krem ze szparagów

50 dag szparagów
sól
2 łyżeczki cukru
2 łyżki masła
4 szklanki bulionu lub wywaru z warzyw
2 żółtka
pół szklanki śmietany lub śmietanki ​

[FONT=&quot]Szparagi umyj, oczyść z włókien, po czym ugotuj w niewielkiej ilości lekko posolonej i osłodzonej wody z masłem. Gdy zmiękną, odetnij główki i odłóż je do wazy. Pozostałe części szparagów przetrzyj przez sito (będzie ci łatwiej, jeśli wpierw szparagi zmiksujesz), przelewając sito wywarem. Zagotuj w rondlu przecier szparagowy wraz z wywarem szparagowym i bulionem (wywarem warzywnym). Dopraw solą. Odstaw zupę z ognia, wymieszaj z żółtkami rozbełtanymi ze śmietaną i przelej do wazy ze szparagowymi główkami. Podawać można z posiekaną natką i grzankami

[/FONT] . Krupnik

30 dag warzyw (marchew pietruszka seler por), czyli pęczek włoszczyzny
cebula
4 duże ziemniaki
4 łyżki kaszy jęczmiennej
2 łyżki masła
listek laurowy
pół szklanki mleka
sól i vegeta
posiekana zielenina
dwa suszone grzybki (niekoniecznie) ​

Wsyp kaszę do rondla, wlej półtora litra zimnej wody i mleko. Posól, dodaj listek laurowy i zagotuj. Włoszczyznę i ziemniaki oczyść, opłucz, pokrój na kawałeczki, dorzuć do wody z kaszą. Gotuj, aż warzywa zmiękną, dopraw do smaku solą i vegetą. Przed podaniem dodaj masło, zieleninę i ewentualnie śmietanę.

 

[livastrid]

mniami zupa selerowa:-) kurcze na noc takie pyszne rzeczy ludziom pokazujesz

 

[Kamiśka :)]

Livastrid ale to przepisy na zupki dla dzieciorów nie dla Ciebie

 

[livastrid]

ja tez dziecior tylko ze wyrosniety i z deka podstarzaly

 

[agnieszka.kk]

hej hej
Ja tylko daje znać ze żyję...
Buziaki i dobranoc

 

[natalia1645]

Hej wszystkim dzien dobry a wiec do mnie @ zawitala wiec jest dobrze i co tam u was?? jak zimno cholera, a chcialabym wreszcie wyjsc na spacer brrrrrrr
milego poranka wam zycze

 

[Mama_iza]

Witam Drogie Koleżanki zostałam przysłana tu z misją poinformowania Was, iż Lelek ma zepsuty dysk w komputerze. Pozdrawiam

 

[anastazja1m]

Cześć,

widziałam wczoraj dyskusja o zwierzątkach była, maron - kotek oczywiście odpowiedzialności wymaga, ale nie jest taki uciążliwy jak np. pies, nie trzeba z nim na spacer wychodzić. No ale powstaje problem jak chcemy gdzieś wyjechać, niestety nie wszystkie hotele/ośrodki wczasowe przyjmują zwierzakó, ano i nie wsyzstkie koty też lubią podróżować.
Nasza ma już prawie 3 lata i była już 2 razy nad morzem ( z Krakowa jechaliśmy ) i do teściów średnio raz na 2 miesięcy jeździ, a do teściów mamy jakieś 230 km, także niektórzy ludzie tyle km nie zrobili co ona :-)
A Ja znowu w robocie, ale na szczęście jutro już weekend , jupiiiiiii:-)
A co u Was? co tak cicho?

 

[Kamiśka :)]

Nasz kot przeżył 4 przeprowadzki, ale nigdzie z Nami nie jeździł, zostawialismy pełną miskę suchej karmy, i ktoś codziennie wpadał żeby puszkę jej dać.
Teraz mieszkamy na wsi, więc nie ma problemu myszek pod dostatkiem jest


Lelek to szybko uzdrawiaj kompa i wracaj do Nas ;-)