Właśnie zrobiłam nocną kanapkę z pomidorem, i tak mnie naszła mała refleksja
może to co napiszę dla jednych jest oczywiste, ktoś inny pomyśli że wymyślam ale mam pewne zasady jak chodzi o pomidory i praktykuje od dawna
kiedy jestem w pracy i częstuje kogoś pomidorem (mam często same obok kanapki, czy pomidorki z dymkę) zawsze pada pytanie skąd mam takie słodkie pomidory...
A kupuję rożnie, i w warzywniaku lokalnym, ale też w marketach
tylko stosuje zasady które poznałam mieszkając 2lata w zagłębiu pomidorów - miejscu gdzie pomidory je się jak jabłka, a pola pomidorów ciągną się po
horyzont
ale do rzeczy:
1. Pomidor to straszny egoista i nie lubi siedzieć w koszyku z innymi warzywami, czy ich dotykać skórką- a ogórków szczególnie nieznośni! U mnie pomidory mogą stać tydzień i dłużej i się nie psują, ale zawsze są same w miseczce
2. Trzymanie pomidora w lodowce to zbrodnia przeciw ludzkości...przy chłodzeniu traci on do 80% smaku. Schłodzenie, a co gorsza zmrożenia pomidora to zabójstwo jego smaku
3. Pomidory najlepiej jak siedzą w przewiewnych miseczkach. Choć ja używam szklanych. Dobrze jak są przykryte lnianą/ bawełnianą ścierką- taką do naczyń. Nawet te kupne 'bez smaku' z marketu po 2-3dniach takiego trzymania nabiorą słodkości
ja nie zawsze przykrywam i też są pyszne, ale mogą szybciej się psuć (moje się nie psują)
4. Jak pisałam warunkiem żeby trzymać pomidory długo bez zepsucia jest trzymanie ich samych, zero innych warzyw dotykających ich skorki
ogórek czy cebula (cebula to wyjątkowa menda, trzymanie rozkrojonej połówki w lodowce to zło bo zbiera bakterie szybko- tak twierdzi pewien 'król cebuli' którego znam)
serio szkodzą naszym pomidory. Najlepiej trzymamy szypułkach do góry, z pomidorów malinowych czy innych z delikatną skórką już przy zakupie delikatnie odrywamy szypułki zeby nie raniły naszych pomidorów. Pomidor z pękniętą skorą szybko sie zepsuje
Stosując te zasady pomidory postoją u was spokojnie ponad tydzień czy 10dni, nabiorą ładnego koloru i bedą super słodkie
zasady dotyczą pomidorków koktajlowych, malinowych, na gałązkach etc
A Hahahah
Dobranoc
Napisane na iPad w aplikacji
Forum BabyBoom