Wątek kulinarny

[anni]

Aniela - Ciesze sie, ze ci smakowaly. Bidulko jedna - caluski w lapke

kalafior jest duper tez - sparawdz w ogole ta stronke - babka fajne ma przepisy. Ja robie go zawsze na patelni.

 

[Dzagud]

Odświeżam wątek, bo w czasie sprzątania znalazłam przepis, który kiedyś miałam tu wsadzić. Jest to gulasz z kurczaka z zielonym groszkiem. Rzecz prosta, a jednocześnie pyszna do podania np. na imprezę rodzinną (sama kilka proszonych obiadów nią załatwiłam;-)).
Potrzeba:
- piersi z kurczaka - ok. 60dkg
- olej
- cebula
- bulion drobiowy - ok. 2 szklanek
- listek laurowy
- 25 dkg pieczarek
- masło
- zielony groszek (mrożony lub z puszki) - albo ok. 80 dkg, albo 2 puszki
- mąka
- śmietana - ok. pół szklanki
- curry - 1 łyżeczka
- 1/4 łyżeczki papryki

Piersi pokroić na kosteczkę czy paseczki i obsmażyć. Cebulę posiekać i podsmażyć razem z mięsem. Następnie wsadzić to do gara, zalać bulionem, dodać listek laurowy i zagotować. Pokrojone pieczarki podsmażyć na maśle i dodać do gulaszu. Jeśli mamy groszek mrożony to dodajemy go do potrawy razem z pieczarkami, jeśli z puszki, to wrzucamy go dopiero na 5 minut przed końcem gotowania. Wszystko gotujemy do miękkości. Na koniec mąkę mieszamy ze śmietaną, dodajemy do tego curry, wlewamy do gulaszu i gotujemy. Na koniec doprawiamy jeszcze papryką. Oczywiście można dodać też sól czy pieprz do smaku, ale gotujemy to w bulionie, więc i tak jest dość słone więc trzeba próbować.

Smacznego!

 

[Iszatr]

mniam, mniam jakby powiedział Franek :-)

 

[izka01]

Zainspirowalyscie mnie do wiekszej aktywnosci w kuchni :-) Poniewaz zawsze bylam w tej materii leniem, zakupilam ksiazke z przepisami dla dzieci i sie szkole :-) Chcialam sie z wami podzielic pomyslami na lekkie sniadanko:
1. 3 lyzki muesli + 4 sliwki + 3 suszone morele pokrojone w paseczki z 75 ml jogurtu + 1 lyzeczka miodu.
2. 3 lyzki muesli + 2 lyzeczki suszonych ananasow + 7 lyzeczek maslanki + 2 lyzeczki soku z ananasa.
3. 3 lyzki muesli + 100g winogron pokrojonych na pol +150 ml kefiru + 1 lyzeczka brazowego cukru.
4. stopic lyzeczke masla w rondelku, dodac 2 lyzeczki owsianki, przypiec do zruminienia ciagle mieszajac, pozostawic do ostygniecia, dodac 6 lyzeczek twarozku granulowanego i truskawki/maliny/jagody sezonowe owoce
5. 6 lyzeczek twarozku, 5 lyzeczek mleka, 1 lkyzeczke miodu zmieszac razem na jednolita mase. Taka mase rozsmarowac na gofrach a na wierzch dac dzwonka pomaranczy i posypac utartymi migdalami.

 

[anielap]

Izka, mmmmm.... jakie pyszności. Sama bym takie zjadła...
A moja Zu musli to nie bardzo chce jesc. Ale zrobiłam ostatnio same płatki owsiane i posmakowały. I bardzo lubi też kaszę jaglaną z malinami. Zajadamy razem z jednej miseczki... Taaaaakie dobre.​

 

[toska]

Penne al salmone (czyli makaron z łososiem;-))

Składniki:
- łosoś wędzony,
- pomidory w puszcze
- czosnek
- cebula
- bazylia
- natka pietruszki
- makaron

Podsmażyć cebulę i czosnek (ok.4 ząbki) na oliwie. (Trzeba uważać, żeby cebula się nie spaliła bo popsuje smak). Dodać pomidory z puszki (ja wcześniej miksuje, żeby nie było kawałków pomidora), dodać bazylię, natkę (najlepiej świeże), pieprz, łyżkę cukru. Dusić ok. 10 min. na małym ogniu, dodać pokrojonego wędzonego łososia, 7 minut i gotowe. Ja na koniec dodaję trochę śmietanki do kawy (mój znajomy Włoch dodaje łyżkę śmietany kremówki, a ponieważ ja zawsze zapominałam o tej śmietanie a śmietankę do kawy zawsze mam, więc tak już zostało:-))
Podawać z makaronem penne (rurki)

Ten sam sos można podać z ryżem i mamy wtedy risotto al salmone.( w restauracji mojego przyjaciela nazywane risotto greta garbo)

Łososia można zastąpić krewetkami, owcami morza lub paluszkami karabowymi.

 

[elmaluszek]

Anni,Anielap-jak wy robilyscie te placuszki?Ja chyba czegos za malo dodalam bo mi srtasznie tluste wyszly,znaczy olej sie za bardzo wchlanąl.Hmmm....

 

[anielap]

Elmaluszku bo one mają to do siebie że bardzo tłuszcz piją. Ja robiłam według przepisu, ale na koniec po smażeniu odsączałam na papierze. Były tłuste jeszcze, ale baaaaardzo pyszne.​

 

[anielap]

Naszla mnie ochota na gotowanie to się i z Wami podzielę...

Naleśniki ze szpinakiem i rybą:

Smażę stertę naleśników (ufff... nogi mi włażą do tyłka;-))

Farsz:
boczek pokrojony w kosteczkę podsmażam na patelni
dowalam dwie kostki mintaja (wiem napewno że nie mają ości)
paczkę mrozonego szpinaku
duuuuużo czosnku
ser typu parmezan starty drobniutko
reszta do smaku jak kto lubi
nie solić (ser i boczek są już bardzo słone)
i koniecznie garść ziaren słonecznika

Naleśniki zawijam i zapiekam je jeszcze z żółtym serem. Pychotka!!!

No i gdyby nie smażenie naleśników to łatwizna i szybko się robi. POLECAM!​

 

[fantazja]

To ja jeszcze bardzo poprosze o przepis jak zrobic nalesnika...Takiego gołego