Kulinaria

[Doliores]

chlebek piekłam z tej strony:

Prosty chleb pszenny | Przepisy na chleb dokładnie ten pszepis, wyszło ładnie i smacznie :-)
ogólnie cała stronka jest super :-)

 

[Margomari]

Obiecałam wczoraj na wątku głównym przepis na ciasteczka z wiórkami kokosowymi:

Składniki:
500 g mąki pszennej
150 g masła
25 g wiórek kokosowych
200 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (ja daje trochę mniej bo i tak ciasteczka są słodkie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka

Przygotowanie:

Do miski dodajemy cukier, cukier waniliowy, masło, proszek dopieczenia oraz dwa jajka i ucieramy wszystko za pomocą miksera.
Następnie do powstałej masy dodajemy mąkę oraz wiórki kokosowe i zagniatamy ciasto.
Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 10 minut dozamrażarki.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy dowolne kształty zapomocą foremki .Uformowane ciasteczka układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 12 minut

Czas pieczenia zależyod grubości ciasta. Ja piekłam tak do 15 min ale trzeba co jakiś czas sprawdzaćżeby się nie przypaliły.
Można przed włożeniem ciasteczek do piekarnika obsypać je grubym cukrem albo później po upieczeniu zrobić lukier lub ozdobić w inny sposób. Ciasteczka po wystygnięciu są dość twarde ale bardzo smaczne.

Życzę smacznego :-)

 

[Kuklaki]

Tarta z truskawkami - Najsmaczniejsze.plNajsmaczniejsze.pl

Kajka to na ta tarte, ja zamiast truskawek dalam mieszanke owocow mrozonych a zamiast cukru brazowego normalny, pacha jest, polecam

 

[marela]

Moje Wypieki | Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką jak pisalam to ciacho kto nie zje chce przepis, bylo robione na festyn dla chorej dziewczynki ludzie sie bili o nie , ogolnie slyne u nas z tego przepisu

i pyszna beza - jest super - w srodku nie jest such atylko taka masiasta ale tez polecam Moje Wypieki | Biała Pavlova

a tak ogolnie polecam ten blog- kobieta robi świetne ciacha i co nie wyprobowalm to pyszne !!!!

 

[marela]

Piróg biłgorajski
Gotujemy mały garczek ziemniakow, tluczemy i dodajemy do goracego ok 1,35
szklanki kaszy gryczanej, surowej. Mieszamy i odstawiamy do odparowania-
wystygniecia ok 20-30 min. Dodajemy 0,25 kostki smalcu, troche sera bialego
-chyba cos okolo kostki , 3 jajka szczypte soli, pieprz. Wkladamy do
brytfanki , smarujemy jajkiem .Pieczemy.

Taki przepis znalazlam w zeszycie tzn tak robi moje tesciowa , ja juz ze dwa lata nie robilam , wydaje
mi sie ze sera to zalezy czy chcemy takie serową czy bardziej kartofleną ,
ja chyba kostke dawalam, a pieklam ok godzine . Ona składniki zawsze tak na oko daje.

Ja lubie z mięta i zawsze tesciowa musi jej dodawać dla mnie.

A i jest dużo wersji przepisu na ten piróg niektórzy robią na cieście - ale jadłam raz i mi nie smakowalo. Wiec nie mam nawet przepisu.

 

[Aylin]

Piernik staropolski
Ciasto przygotować na ok. 5-6 tyg. przed świętami, (ja robię czasem jak zapomnę 3-4 tyg przed i też wychodzi) piec na 3-4 dni wcześniej.
Surowe ciasto musi dojrzewać w chłodnym miejscu (ja trzymam na "parterze" lodówki).
1/2 kg. miodu,2 szkl. cukru oraz 25 dkg. masła podgrzewać stopniowo, niemal do
wrzenia a następnie ostudzić.
Do chłodnej masy dodać: 1 kg. mąki pszennej, 3 jajka, 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, rozpuszczonej w 1/2 szkl. mleka, 1/2 łyżeczki soli oraz 2-3 torebki przypraw korzennych do piernika. Ciasto starannie wyrabiamy, przekładamy do kamionkowego lub emaliowanego garnka, (niezastąpiona w tym wypadku miska tupperware) przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce.

Pieczenie:
Ciasto dzielimy na 2-3 części, rozwałkowujemy i pieczemy na posmarowanej tłuszczem blasze w temp. takiej jak na biszkopt (160-180, zależy od kuchenki, ja podgrzewam piekarnik jakieś 10 stopni mocniej i po włożeniu placka
zmniejszam temperaturę) przez ok. 15-20 min. (zależy od grubości placka).
Ochłodzone placki przekładamy podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je wymieszać z bakaliami, np. siekanymi figami), nakrywamy arkuszem papieru i równomiernie obciążamy, odstawiamy aż "skruszeje" (jakieś 3-4 dni). Potem piernik można polać polewą lub polukrować (z lukrem dłużej się przechowa).
Piernik jest bardzo długo świeży, wystarczy zawinąć go w papier lub ściereczkę
żeby nie obsychał. A zapach, jaki roznosi się w domu podczas pieczenia ..., od
razu wprawia w prawdziwie świąteczny nastrój.

Teraz jeszcze kilka uwag:
Ciasto ma dość "wolną" konsystencję, jak "posiedzi" w zimnie - stężeje i da się rozwałkować (trzeba podsypywać mąką), jeśli jednak ktoś doda przy wyrabianiu trochę więcej mąki - też nie będzie tragerii.
Ja mieszam składniki mikserem z nasadkami do ciasta drożdżowego (inaczej ręka by mi odpadła) Mikser "wyje" ale jakoś idzie

Polecam przygotowanie minimum dwóch porcji, inaczej piernik nie doczeka świąt

Piernik jest świetnym prezentem świątecznym.
Smacznego.

 

[marela]

Myla robie z tego bloga. Miód z mleczy | Żyję na najpiękniejszym ze światów... tam na dole w komentarzach jest o robaczkach napisane trzeba o tym pamietac .

 

[Myla Novak]

Marela może to głupie pytanie a rywamy same łepki kwitkow czy z łodygami gdzie to mleczko.

 

[Aylin]

łebki

 

[Myla Novak]

Oczywiście ze łebki bo łeb mój telefon ma swoj świat choć ja do l na ł się cofnelam ale tego Noe zquwazylam