Watek Kulinarny - nasze przepisy :-)

[agadaria]

elifit,a czy te tortille daja sie zwijac i nie pekaja?
nigdy nie robilam domowych,ale mam w domu fanow zawijanego zarcia i pewnie sprobuje tego przepisu

 

[jagmar]

Elifit dziękuję za przepis jak tylko "pozbędę" się jedzenia (schabik nadziewany i grill) to wypróbuję ten przepis i dam znać jak wyszły mi te placki. Zawsze to zdrowsze niż kupne i nie mają tyle chemii. Jak myślisz czy z wodą zamiast mleka też wyjdą?

 

[agadaria]

jagmar,wydaje mi sie,ze mleko może sie przypiekac jak w naleśnikach a tortille powinny być praktycznie białe

Przepis na pasztet:

Wielkie Żarcie - Przepis - Pasztet najpyszniejszy na świecie

wypróbowałam,jest przepyszny,jesli ktoś nie lubi tłustych pasztetów(lub w ogóle ich nie lubi)
Pasztet jest delikatny,lekko słodkawy i przed wszystkim wiemy co jest w środku

U nas gości w każde świeta i na co dzień,

poniewaz wychodzi go dosyć sporo,ja zawsze albo obdarowuje rodzinke,albo kroje w kawałki i mrożę
naprawdę polecam,bo jest meeega prosty w przygotowaniu!!!!

własnie upiekłam to ciasto:

http://www.wielkiezarcie.com/recipe36433.html

leżakuje już w lodówce,jedyna modyfikacja,to w cieście kokosowo-białkowym jest 7 białek,o pozostałych żółtkach nie ma mowy ponieważ ja jestem fanką budyniów do ciast z żółtkami,te 7 żółtek władowałam do budyniu...Ciasto mega mega pyszne,idealne na niedzielke

 

[agadaria]

Od razu przepraszam Panie Moderatorki o pisanie posta pod postem,ale chcę podbić wątek

Oto przepisy na pyszne sałatki,które dziś przyrządziłam po raz pierwszy i drugi

Sałatka z kurczakiem:

-1 udko wędzone (może byc też szynka)
- biała część pora
- pół puszki kukurydzy
- 3 jajka na twardo
- 4 plastry ananasa z puszki
- 2 łyżki majonezu
- sól i pieprz (niekoniecznie)

Wszystkie składniki pokroić w drobniusią kosteczkę, wymieszać z majo i doprawić....

Sałatka z brokułem:

- 1 ugotowany brokuł al-dente w osolonej wodzie
- pół kostki sera feta (brałam ten z mlekovity) - ok.100-150g
- 20 czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
- biała część pora

Wszystkie składniki pokroić w drobniusią kosteczkę,zalać poniższym sosem:
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól i pieprz (dałam ziołowy)
- świeży koperek i natka-dałam po kilka gałązek
- 4 ząbki czosnku

Zioła i czosnek posiekać , wymieszać z majonezem i jogutrem...

Sałatke oryginalnie przyrządza sie z serem camembert, ale z racji że my ciężarne,dałam ser feta

Sałatka z ziemniakami (dla mnie idealna do grilla):

- 2 duże ziemniaki ugotowane (dałam młode)
- 1 ogórek (dałam 2 gruntowe)
- biała część pora
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sos koperkowo-ziołowy (dałam z Prymata), taki w torebce

Wszystkie składniki pokroić w drobniusią kosteczkę, majonez wymieszac z jogurtem i sosem,zalać warzywa

Dziewczyny,wszystkie sałatki są zarąbiste!!!!!!
Z racji niedługich urodzin córeczki,wypróbowuje przepisy...
Te trzy sałatki polecam z czystym sumieniem,są naprawde przepyszne i ciesza podniebienie...
Na party czy to w domu czy na powietrzu - jak znalazł))))



edit 18.05.2011:

słuchajcie,zrobiłam zajebiozę na obiad...piersi z kurczaka i z indyka rozbiłam cieniuśko,posoliłam, pokroiłam w kawałki serek topiony ziołowy z hochlanda(taka wieksza kostke),nałożyłam ten serek na kotlety,zawinęłam, obtaczałam w jajku,w rozgniecionych płatkach kukurydzianych i na patelnię...do tego młode ziemniaczki i szpinak z czosnkiem w śmietance...no mówię wam,zajebioza

 

[kasiadz]

[FONT=&quot]hej, podaje przepis na ptasie mleczko. Robiłam je tydzień temu i w ten weekend też zrobię tylko truskawek dodam [/FONT]

[FONT=&quot]

[/FONT]​

[FONT=&quot]Składniki:[/FONT]

• [FONT=&quot]1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (można dodać również słodzonego, ale wtedy słodycz jest ekstremalna)[/FONT]
• [FONT=&quot]1 galaretka cytrynowa (lub Wasza ulubiona) [/FONT]
• [FONT=&quot]1 galaretka pomarańczowa (lub Wasza ulubiona)[/FONT]
• [FONT=&quot]½ litra śmietany kremówki[/FONT]
• [FONT=&quot]3 łyżki cukru[/FONT]
• [FONT=&quot]cukier waniliowy - 16 g[/FONT]
• [FONT=&quot]1 galeretka wiśniowa (lub Wasza ulubiona) do polania [/FONT]
• [FONT=&quot]Biszkopty do wyłożenia tortownicy[/FONT]

[FONT=&quot]Pierwsza warstwa:[/FONT][FONT=&quot] Ułożyć biszkopty na dnie tortownicy (można je nasączyć np., naleweczką). Galaretkę pomarańczową rozpuścić w połowie zalecanej wody (w 1 szklance), wstawić do lodówki. Jak zacznie tężeć zmiksować mikserem na najwyższych obrotach z mlekiem z puszki. Wlać do formy (u mnie tortownica o średnicy 23 cm okazała się za mała i muszę ją dosztukować żeby galaretka się zmieściła), wstawić do lodówki do stężenia.[/FONT]
[FONT=&quot]Druga warstwa: [/FONT][FONT=&quot]Galaretkę cytrynową rozpuścić w połowie zalecanej wody (w 1 szklance), wstawić do lodówki. Ubić kremówkę, pod koniec ubijania dodając cukier i cukier waniliowy. Tężejącą galaretkę połączyć ze śmietaną. Wylać na warstwę pomarańczową i wstawić do lodówki do stężenia. [/FONT]
[FONT=&quot]Trzecia warstwa[/FONT][FONT=&quot] - galaretka (sporządzić wg przepisu na opakowaniu, ujmując 1/3 z ilości wody). Wylać na pozostałe 2 warstwy, schłodzić.[/FONT]
[FONT=&quot]Deser należy przechowywać w lodówce. [/FONT]
[FONT=&quot]Ja mam zamiar do ciasta dodać tym razem truskawki (położę je na górną warstwę i zaleję galaretką)[/FONT]

[FONT=&quot]Smacznego [/FONT]

 

[agadaria]

KROKIETY Z PIECZARKAMI - MEGA SZYBKIE

* usmażone cieniutkie naleśniki (tylko jajka, mąka, woda i sól-żeby ją było lekko czuć- żadnego cukru i mleka)
* pieczarki przesmażone z cebulką i doprawione(ja dałam tylko vegettę)-pokrojone w drobniusią kosteczkę
* żółty ser
*jajko,bułka tarta,olej

na naleśnik kładłam po łyżce farszu pieczarkowego i kawałeczku żółtego sera, zawijałam "w cztery" jak gołąbki,obtoczyłam w jajku,w bułce i siup na olej-żeby były lekko zrumienione...
poszły szybciej niż obiad))))
zimą można podawać z barszczykiem))

 

[monysia]

O krokiecików dawno nie robiłam ...

Ja dziś zrobię takie ciasto tyle że nie na biszkoptach tylko na biszkopcie

Składniki na tortownicę (średnica 26 cm)
1 paczka drobnych biszkoptów
600 ml śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru
4 galaretki truskawkowe albo pomarańczowe
truskawki świeże, mrożone albo 2 puszki mandarynek (do pomarańczowych galaretek)


Tortownicę wyłożyć biszkoptami.
Rozpuścić dokładnie 2 galaretki w 2 szklankach gorącej wody i ostudzić.
Śmietanę ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru, dodać rozpuszczoną zimną galaretkę
i ubijać razem jeszcze do połączenia śmietany z galaretką. Gęstą masę wyłożyć na biszkopty

delikatnie, żeby biszkopty nie podeszły do góry i wstawić do lodówki.
Rozpuścić 2 pozostałe galaretki w 3 szklankach wody.
Na ściągniętą masę śmietanową wyłożyć owoce i zalać ostudzoną, tężejącą już galaretką

 

[elifit]

No to ja też dam przepis na ciasto, takie zrobiłyśmy na małża urodziny

Brzoskwiniowiec
1 duża puszka moreli (ok 850g)
1 galaretka
1l jogurtu naturalnego
1 żelatyna
4 łyżki cukru
biszkopty na spód

Biszkopty ułożyć na spodzie. Żelatynę rozpuścić w 3/4 szkl wody, Brzoskwinie zmiksować na jednolitą masę wraz z sokiem. Do brzoskwiń dodać połowę podgrzanej żelatyny, wymieszać. Wylać na biszkopty i wstawić do lodówki.
Jogurt połączyć z cukrem, zmiksować, dodać pozostałą podgrzaną żelatynę, zmiksować. Gdy zacznie tężeć, wylać na brzoskwinie.
Galaretkę wyłożyć na tężejący jogurt, (albo można dodać pokrojoną do masy jogurtowej, ja dodałam do jogurtu truskawek z kompotu)

Smacznego

 

[*Miłka*]

dziewczyny super przepisy i mega łatwe do zrobienia muszę się skusić i zrobić

 

[agadaria]

Miłka,prostota najważniejsza)))))

nie napracować się a wszystkim mordki się cieszą)))))

najgorzej że to wszystko badziewie takie smaczne.....

Ja na urodziny małej,oprócz tortu robiłam:

ORGAZM

-6 paczek herbatników (takich po 10 sztuk)
-3 budynie śmietankowe bez cukru
-20 dag margaryny
-pół szkl.cukru
-2 śnieżki w proszku
-2 galaretki cytrynowe
-1 galaretka wiśniowa(ja wolę truskawkową)
-mleko

Herbatnikami wyłożyć dno prostokątnej blachy.
Pół litra mleka zagotować z margaryną i cukrem.Budynie wymieszać ze szklanką mleka,wlać na wrzące mleko i ugotować budyn. Gorące wylać na herbatniki.
masę pokryć kolejną warstwą herbatników

śnieżki ubić w dwóch niepełnych szklankach mleka.
galaretki cytrynowe rozpuścić w 1,5 szkl.wrzątku,ostudzić i dodać do śnieżek
(ja nigdy nie czekam aż galaretki beda zimne,zawsze wlewam ciut ciut ciepłe)
śnieżki stracą"swoją puszystość",tak ma być
Taką masę wylać na herbatniki i siup-do lodówki...

Ciasto ma stężeć!Tężeje bardzo szybko! Galaretke czerwona rozpuścic wg przepisu na opakowaniu,ostudzić i wylać zimną, tężejącą na ciasto...
Najlepiej smakuje na drugi dzień,w smaku-prawdziwy orgazm....

SERNIK NA ZIMNO(INNY,PUSZYSTY)

-1kg sera mielonego w kubku(ja kupuję lidlowski)
-pół szklanki mleka
-szklanka cukru
-4 jajka
- 3/4 kostki masła
-7 płaskich łyżeczek żelatyny
-owoce-ok.garści...ja uwielbiam jagody...nic lepszego nie jadłam...
-galaretka i ewentualnie owocki np.truskawki

wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową,żeby sernik sie nie zwarzyŁ-taką uwagę mam w przepisie i nigdy sie do niej nie stosowałam....

Żóltka ubić z cukrem i masłem na puch.Powoli dodawać ser,dalej miksować.Żelatynę rozpuścic w gorącym mleku,ostudzić i dodać do masy(przy czym znów ja nie dodaje zupełnie zimnej,bo wtedy mi wychodza gluty).Pianę ubic na sztywno,delikatnie wymieszac z serem łyżką.Wsypać owoce i delikatnie przemieszać.Wlac do tortownicy(blachy) i siup do lodówki.
jak zastygnie -ułożyć owocki(truskawki),polac galaretka(zimną,tężejącą).

Z racji,że teraz nie możemy jeść surowych jajek,zamiast jajek dałam 400ml śmietanki 36% z Piątnicy(takiej gęstej)-ubiłam ją i dodałam do serka z żelatyną.Aha!!!!!Żelatyny trzeba dać wtedy więcej,tak ok.9-10 łyżeczek))) Zajebioza w smaku....."poezja" jak to określili Ci co jedli...
SMACZNEGO!!!!!!