Jaja w brokułach
składniki:
6 jajek na twardo
40 dag ugotowanych w osolonej wodzie brokułów
8 łyżek drobno posiekanego koperku
2 żółtka na twardo
szklanka mleka 2%
sól
Wykonanie:
Jajka obrac ze skorupek, pokrajać w kostkę. Ugotowane brokuły podzielić na różyczki, "łodyżki" pokrajać. Żółtko rozetrzeć drewnianą łyżką, ucierać dodając stopniowo mleko. Przyprawić sokiem z cytryny i solą. Na srodku salaterki ułożyć jajka, spiętrzając. Obłożyć dookoła rozdrobnionymi warzywami, równomiernie skropić przygotowanym sosem i posypac koperkiem.
-------------------------------------------------
I jeszcze jedno:
Sałata
wędlina
pomidory
brokuły
Sałatę połozyć na talerzu, na niej położyć pokrojone w plasterki pomodory, na każdym pomidorze położyć pół ugotowanego jajka na twardo zółtkiem do dołu. Po bokach ułożyć na zmianę wędlinę zwiniętą w rulonik i różyczki z brokuł. Wszystko to zlać sosem koperkowym

Bardzo ładnie wygląda i smakuje też

)
-----------------------
I jaja faszerowane:
5 jaj
2 plasterki wędliny
łyżka majonezu
pietruszka zielona
3-4 pieczarki
2 plasterki sera żółtego
pieprz, sól
Jajka ugotować na twardo, przekroić, wydrążyć zółtko. Pieczarki drobno pokroić, przyprawić i usmażyć => wymieszać je z drobno pokrojoną wędliną i serem zółtym. Dodać majonez sól, pieprz i natkę

Wymieszać. Masę włożyć do ugotowanych białek. Ułożyć na sałacie, przyozdobić brokułami!!