Kącik kulinarny

[Madziara]

Dzięki. Tak myślałam, żeby z twarogiem zrobić ale nie wiedziałam ile i jak przyprawić. Będę jutro gotować :d

A propo naleśników to ja mam od jakiegoś czasu taką patelnie cienką do nalesników i jest super. Nic się nie przypala i nie przywiera. U nas to różnie sie robi, zależy kto ma na co ochotę, czasami z jabłkami, czasami z dżemem, dzieci tez jedzą z czekoladą, a czasami to z masa twarogowo-dżemowa i na to bita śmietana. Od czasu do czasu robię tez krokiety naleśnikowe nadziewane kiszoną (wcześniej odpowiednio ugotowaną) kapustą. Kiedyś dziewczyny zrobiły jeszcze naleśniki ciemne, tzn. do ciasta dodały kakao. Dzieciom bardzo smakowało

 

[kaaasiulka]

Z tego co ja zauwazylam to jesli chodzi o nalesniki,a robie bardzo czesto,to sie przypalaja i kleja do pateli jak za duzo cukru wrzuce ;-)...a ze szpinakiem ostatnio robilam pierogi,mniam,mniam...szpinak+czosnek+twarog+galka muszkatolowa...rewelacja,nawet Wika jadla...

 

[JJ]

Kasiulka ja do naleśników wcale nie daję cukru. Tylko szczypta soli do ciasta. Słodzenie np. dżemem, twarogiem odbywa się na talerzu.
Moje się nie kleją do patelni. I takie bez cukru w środku mogę zrobić np. dla F. na słodko a dla nas z farszem....są uniwersalne.

 

[mucha666]

Ktoś mądry mi kiedyś powiedział że naleśniki pączki i inne smażone rzeczy właśnie się przypalaja i brązowieją właśnie od cukru, więc pewnie coś w tym jest.

 

[aga27g]

Ja polecam drożdżówkę z lodówki
Mega drożdżówka

składniki

1kg mąki
4 jaja
10 dag drozdzy
2 szkl mleka
2 łyżki octu
1/2 szkl cukru
1/2 kostki margaryny

Wykonanie

w misce wymieszac
lekko ciepłe mleko+ drożdże+ rozpuszczona margaryna+ocet
w dugiej misce
mąka+jaja+cukier +wlac zawartosc pierwszej miski i wyrobic ciasto(ciasto nie może się kleic do rąk jeżeli się klei trzeba jeszcze dodac maki) następnie wstawic na 1 godzinę do lodówki i przykyc trzeba miec dużą miskę bo ciasto sporo wyrośnie

uwaga!!!jeżeli ciasto nie wyrośnie w lodówce to znaczy że coś jest nie tak może złe drożdże lub za ciepłe było mleko i pieczenie go nie ma sensu
drożdżówka jest na dużą blachę można ja wyłożyc na tę największa która jest dodawana do kuchenek)
pieczemy ją około 45 minut w 180 stopniach
oczywiście na wierzch można połozyc owoce lub kruszonkę jak kto lubi
Smacznego!!!!

 

[kaaasiulka]

Aga27g powiadasz z lodowki???rewelacja...musze sprobowac zrobic bo zawsze mam problem z wyrosnieciem normalnej drozdzowki wiec moza ta mi sie uda :-)...

 

[FotoIza]

Też robię taką drożdzówkę i nawet mi wychodzi ;-)
Rosnąca.....

 

[aga27g]

Mi kiedys wyleciała z miski w lodówce)
robienie drożdzżówki już opanowałam ale nie mam dobrego przepisu na kruszonkę może macie jakiś sprawdzony?
FotoIza no super )

 

[Madziara]

Wow drożdżówka z lodówki - ciekawe co na to powie mój mąż

A kruszonka to najprostsza sprawa na świecie - bierzesz tłuszcz, mąkę i cukier i mieszasz, a właściwie najpierw zagniatasz a potem kruszysz. Proporcje to tak na oko - zależy ile chcesz mieć kruszonki.

Wracając do naleśników to ja daje odrobinkę soli,a słodkie to na wierzch.

A co robicie na obiady jak jest tak ciepło? Bo mi pomysłów brak.

 

[aga27g]

no właśnie mi o te proporcje chodzi;-) bo albo za twarda mi wyjdzie albo za dużo margaryny dam chciałabym zrobic taka dobra krucha sypka jak na tych kupnych drożdżówkach