Palce Lizac :p

[izoldzia]

To mój przepis na piersi z kurczaka w słoneczniku(tak mnie natchnęło póki jeszcze można cosik zjesc)

-piersi z kurczaka
-słonecznik łuskany
-sól, pieprz przyprawa,
- curry
-jajko

piersi umyć i rozbic ale nie za cienko następnie natrzec je przyprawami dodając wiecej curry.
Następnie maczac w jajku(rozmąconym z małą ilościa soli i pieprzu) i dokładnie obtoczyć w słoneczniku
Smazyć na rozgrzanym oleju ja smaże na takim średnim gazie wtedy mięsko sie usmaży a słonecznik nie zdaży sie spalić

Smaku temu miesiwku nadaje własnie curry

 

[bena25]

Lazania

skladniki :

500 g mięsa mielonego
150 g pieczarek
3 cebule ( dwie starcza )
40 g masła
45 g mąki
0.6 litra mleka ( mozna troche mniej )
6 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki pełne koncetratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
200 ml wywaru mięsnego (bulion)
starty parmezan
bazylia, oregano, pietruszka, koper, pieprz czarny
sól, gałta muszkatołowa, pieprz biały,

Sos boloński - czerwony
Na patelni na oliwie,zeszklić dwie posiekane cebulki, dodać mięso i smażyć dopóty nie pozbędzie się surowego koloru.
Dodać pieprz czarny, sól, zmiażdzony ząbek czosnku oraz wywar z koncentratem pomidorowym. Przyprawić do smaku
oregano i bazylią.
Sos beszamelowy - biały
Rozgrzać w rondlu ok 35 g masła, nie rumienić, dodać ostatnia posiekaną cebulke, oprószyć mąką i zasmażyć 2-3
minuty. Zdjąc garnek z ognia i stopniowo dolewać mleka i trzepaczką mieszać na głdaką masę. Mieszając zagotowac i
gotować ok 20 minut na małym ogniu, sos ten łatwo się przypala. Doprawić pieprzem, gałką muszkatołową i solą.
Na koniec dodać do niego trochę świeżo posiekanego koperku i podsmażone oddzielnie z solą pieczarki w plastrach.
Zapieanka - nasza flaga.
Ugotować płaty lasagne pojedynczo i oczywiśce al dente. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu ułożyc pierwszy płat
położyć część sosu bolońskiego, na to drugi płat i sos beszamelowy i tak dalej. Lasagna powinna mieś przynajmniej
4 warstwy. Na samą górę sypiemy posiekaną natką pietruszki i sporo parmezanu.
Jeżeli sosy kładliśmy gorące to lasagne zapiekamy 20 minutjezełi sosy były już zimne to 30 minut.
Zamiast sosu beszamelowego możemy użyć sosu mornay - to sos serowy równie smaczny.

Dzis robilam i nawet dobra wyszla ale na drugi raz nie bede obgotowywala makaronu ;-) pieklam na 200stopni przez 30 minut

 

[rapunzel]

lasania - w wersji dla nygusów w zakresie sosu bolońskiego: kupić dwa sosy bolońskie Amino, najtańsze i wg mnie pyszne, podsmażyć mięso, dodac sosy wg przepisu na opakowaniu i gotowe. Aha, ja np nie cierpię cebuli i nie dodaje do żadnego z sosów i tez jest pycha :-)
Polecam płaty z lubelli

 

[rapunzel]

Biszkopt WZ-kowy
Proporcja na tortownicę:
4 jajka
1 szklanka cukru
2/3 szklanki mąki
1/3 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Proporcja na blachę:
6 jajek
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1/2 szklanki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka zmiksować z cukrem, dodać mąkę z proszkiem i kakao, wylać na formę posmarowaną tłuszczem i wysypaną bułka tarta lub wylozona papierem do pieczenia. Piec ok. godziny w temp. ok 180-200 stopni.

Ciasto po wystudzeniu przekroić, nasączyć kawa, przełozyc bita smietana.

 

[izoldzia]

Domowe 3BIT

300g herbatników typu petit
400g masy karmelowej z puszki(ale nie polecam jej moim zdaniem zepsuła mi smak ciasta polecam mleko skondensowane słodzone gotowac na małym ogniu ok 3 godzin uwazając by cały czas puszka zanurzona była w wodzie jest duzo smaczniejsza
2-3 łyzki płatków migdałowych
3 szkl mleka(osobiscie radze dodac z pół szklanki mniej mnie budyn zlał sie z ciasta)
2 budynie waniliowe
1/2 kostki masła
esencja waniliowa
3/4 szkl cukru (ale ja jej nie dodawałam )
szklanka śmietany 30%
2łyżki żelatyny
wiórki czekoladowe

WYKONANIE:
Prostokatna formę wyłoyc herbatnikami.Jezeli bedziecie uzywac gotowej masy karmelowej trzeba ja podgrzac (ale jest do d....y).Wylac na ciastka,posypac płatkami migdałowymi i przykryc warstwą herbatników.
2 szzkl mleka zagotowac do wrzacego mleka wlac budynie wymieszane z pozostałą częscia mleka.Włożyc masło i gotowac 2 minuty dodac esencje i 1/2 szkl cukru(ja go nie dodawałam)
Przestudzony krem wylac na herbatniki i przykryc klejna warstwa herbatników lekko docisnac.wstawic do lodówki.
Schłodona smietane ubic z reszta cukru (ja ubijam najpierw na sztywno smietane a póziej dodaje cukier puder lepiej sie łaczy).Zelatyne rozpuscic w łyzce zimnej wody jak zastygnie dodac 2 łyzki wrzatku i too wlac do smietany. krem rozsmarowac na ciescie posypac wiórkami czekoladowymi.

polecam naprawde smaczne jak mówiłam ja troszke uzyłam swojej weny ale mleko bedzie lepsze niz gotowa masa

smacznego

 

[rapunzel]

izoldziu, mleko skondensowane słodzone czy niesłodzone? Esencja waniliowa to taki zapach w buteleczce? I czy zużywasz całe opakowanie tej esencji?

 

[izoldzia]

Rapunzel słodzzone mleczko a esencja to tak taka w buteleczce przynajmniej ja takiej uzywam cała to bedzie za duzo pół bedzie ok a jeszcze zalezy jaka duza ta buteleczka

 

[kasiek 121]

Rapunzel z jakiej kawy zrobic ta esencje do nasaczania: rozpuszczalnej czy sypanej i z jakich proporcjii???????
Bita smietane to kupujesz w proszku czy juz gotowa???

 

[mamkubusia]

Przepis na ciasto z majonezem.

Składniki:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki majonezu
3-4 łyżki ciemnego cacao
Całe jajka ubić ze szklanką cukru na puszystą mase do tego cały czas miksując wsypywać mąki i proszek do pieczenia.Na koniec dodać majonez (ja kupuję kętrzyński lub z"z motylkiem").
Ciasto przelać do podłużnej wąskiej foremki .Troszke ciasta zostawić wsypać cacao dobrze zmiksować i wylać na wierzch jasnego ciasta i delikatnie przemieszać łyżką.Piec jakieś 45-50 min w temp 180 st.
Tak jak pisałam ciasto robi się bardzo szybko , jest wilgotne i w naszym domku bardzo szybko znika..........

 

[izoldzia]

"SNICKERS"

cIasto:
60 dkg mąka
3/4 szkl cukru
2jajka
2 żółtka
20dkg margaryny np Kasia
3łyżki mleka
3 łyżki miodu
2 łyzeczki sodki
1 cukier waniliowy

POLEEWA ORZECHOWA:
1/2 kostki margaryny
4łyżki cukru
2 łyżki miodu
20dkg posiekanych orzechów włoskich

KREM 1:
1 bydyń waniliowy

KREM2:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

WYKONANIE:
Mąę wymieszac z sodką i posiekac z margaryną.dodoac pozostałe składniki i zagniesc ciasto.POdzielić na 3 części.
Trzy identyczne formy (20*30cm) posmarowac tłuszczem mozna wyłózyc papierem i wylepic cienko ciastem.
Na jedną czesc ciasta wylac gorącą polewę orzechową i upiec
Ugotowac budyn śmietankowy wg przepisu na opakowaniu zużywając 1/3 mleka mniej Ostudzic
W celu otrzymania karmelu mleko wstawic do garnka z wodą i gotowac 3 godz.
Na jeden upieczony placek wylac budyn przykryc drugim plackiem posmarowac karmelem i przykryc plackiem z polewą orzechową


A polewę orzechową robimy rozpuszczając margarynę dodając cukier miód i orzechy i troszke mieszając zagotowac zrobi sie taka gęstawa