Pomysł na czyli przepisy kulinarne Wrzesniowek:PP

[Bachucha]

Ja popieram, że drożdży do gorącego nie powinno się dawać, podobnie jajek, bo mogą się ściąć na farfocle ;-)
Ale jeśli przepis wychodzi to dobrze - może to gorące mleko wchłania się w mąkę i nabiera dobrej temperatury i się wszystko pięknie komponuje . Ja szczerze mówiąc nie lubię wyrabiać drożdżowego ale kruszonkę uwielbiam
Wątek mi się podoba i niektóre przepisy zapewne wypróbuję :-).

 

[iryska]

ok spróbuje:-) Na temat wypieków się nie spieram bo nie lubię i średnio potrafię piec.

 

[masala]

A ma ktoras pojecie czemu mi nigdy ciasto nie wyrasta, niewazne czy z paczki czy sama kombinuje. Z regyly zakalec i nigdy nie rosnie;/

 

[-Lorelain-]

masala - a drożdżowe czy biszkopt?

 

[Bachucha]

Masala - a jaki masz piekarnik? bo może być kwestia jego, a nie ciasta. Mój np. jest stary gazowy, do każdej temperatury muszę dodawać 10-20stopni i ok 30% więcej czasu żeby się upiekło to na co mam przepis.

 

[masala]

Raczej o biszkoptowe ciasta chodzi, drozdzowego nie probowalam. Mam elektryczny piekarnik, moja tesciowa twierdzi, ze nie powinnam piec z termoobiegiem... ja sie tam nie znam

 

[-Lorelain-]

a białka i żółtka ubijasz mikserem czy trzepaczką do jajek?

 

[masala]

mikserem i nie zwracam uwagi na kolejnosc

 

[-Lorelain-]

no to zacznij od białek

termoobieg nie powinien zepsuć ciasta

 

[masala]

To musze sie w trzepaczke zaopatrzyc.. a czy z termoobiegiem powinnam piec na nizszej temperaturze niz w przepisie?