Wątek kulinarny - nasze przepisy

[justysia85]

Ja robie podobnie jak Justysia,a dokladnie tak sredniej wielkosci 4 jabłka kroje na ósemki i posypuje cukrem,2 ciasta,kroje na 15 kwadratów kazde.No i oczywiscie w kazde czastka jabłka i robimy kopertki Ja układam na tej duzej blasze od piekarnika i miasci mi sie całe 30 szt.tylko teciacha kłade na papier do pieczenia uzywam tego w ktury ciasto było zawiniete.Ja tez patrze czy juz rumiane i wyciagam.Czasami na wierzch sypie cukier puder:-)smacznego:-)

heeehee,ja też tak robie!!!;-)
A i pudru nie syp odrazu zaczekaj jak przestygna bo sie stopi!!!;-)
A czyżbym wzywała STOPI !!!heehee!!!

Beatko ,a ile zawsze rulonikow robisz naraz??


IWON???
mAm pytanie??!!!
JAK TY ZJADŁAŚ TE 4 GOŁĄBKI!!!;-)

 

[Beacia82]

Justka ja robie z 2 nam starcza bo nas tylko dwoje,czasem nawet cos na drugi dzien zostanie,:-)
A dzis gotuje tylko zupe pieczarkowa bo mam jeszcze wczorajsze pierogi:-)

 

[Ewa85]

A ja dziś udostępniam teściowej ostatni zapas mrożonej dyni na zupę-krem Pikantna zupa z dyni - Zupy - 2 smaki - bloog.pl (Dynię polecam dla mam, któe zrezygnowały dla swoich maluszków z nabiału, bo dynia zawiera podobno dużo wapnia, które głównym źródłem jest to nieszczęsne mleko!!)
i robię spaghetti a'la mój małżonek (bo on nie lubi mięsa mielonego):
podwójna pierś z kury
pieczarki - 20-30 dag
cebula lub dwie
2x pomidory krojone z puszki
1 mała puszka przecieru pomidorowego
zioła prowansalskie (głównie bazylia, oregano, tymianek), sól, pieprz, pieprz kajeński/ostra papryka
śmietana 18 lub więcej %
czosnek (2-3 ząbki)
makaron spaghetti
ser żółty

1. Pierś pokroić w kostkę (tak żeby była w sam raz na jeden raz - bez użycia noża) podsmażyć na oliwie dodać cebulę pokrojoną jak się lubi.
2. Gdy cebulka się zeszkli dodaję pomidory z puszki i przecier.
3. Następnie wrzucam pokrojone w kostkę pieczarki (tak w sam raz na jeden raz) i zioła i duszę chwilę pod przykryciem.
4. Gdy pieczarki są OK przyprawiam solą, pieprzem i zabielam śmietaną (jak sos jest za rzadki to najpierw śmietanę rozrabiam z moką i dodaję razem - wtedy mam pewność, że śmietana się nie zważy).
5. Na końcu przychodzi mój mąż, dosypuje jeszcze łyżkę soli (bo ja zawsze niedosolę - jakoś nie potrafię) i dodaje 2-3 ząbki czosnku.
6. Podaję z makaronem spaghetti i posypuje serem żółtym.

Wychodzi tego sporo więc zawsze odkładam połowę do plastikowego pojemnika i mrożę :-).

-------------
Tak długo pisałam tego posta, że Tomek zasnął mi na kolanach

 

[Alusia8989]

ciasto jabłkowo orzechowe

4 jaja
1 1/2 szkl cukru
1 szkl oleju
2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
to wszystko zmiksować mikserem
obrać 4 jabłka pokroić w kostkę jaką chcesz do tego zmiażdzone orzechy, migdały to co masz w domu i lubisz.wszystko wymieszać ważechą z ciastem.Nie martwić się że jest gęste.
wszystko wylać na posmarowaną tłuszczem i bułką tartą blachę i do pieca na 40 min 150 stopni

 

[dmuchawiec]

Ciasteczka ryżowo-kokosowe (bez mąki!)


Składniki:

• dwie paczki kleiku ryżowego Bobovita
• szklanka cukru
• cztery paczki wiórek kokosowych
• 2 kostki margaryny
• 6 jajek
• cukier waniliowy
• dwie łyżeczki proszku do pieczenia
• marmolada owocowa

Wykonanie:


Składniki łączymy (trzeba długo gnieść ,na początku może się wydawć, że nie da się połączyć składników, ale spokojnie, cierpliwości-da się, margaryna powinna być w miarę miękka), a następnie robimy z ciasta kuleczki, palcem robimy w kuleczce dziurkę i nakładamy w nią marmoladę. Ciasteczka układamy na blasze w odstępach ok 1cm. Pieczemy w temp.180 stopni do jasno-złotego koloru.

Ciastka są naprawdę pyszne!!!
P.S. To przepis na duuuużą porcję.

 

[vercik_86]

Przepis na wloska pizze

• 1,5 szklanki wody
• 3/4 kg maki
• 1 jajko
• 1 lyzeczka soli
• 2 lyzki oleju (oliwy z oliwek)
• 1 lyzeczka cukru
• 4-5 lyzeczek cieplego mleka
• 25 gr. drozdzy

Sos

• 2 lyzeczki kncentratu pomidorowego
• 3-4 lyzeczki ketchupu
• dodac przyprawe do pizzy

Drozdze rozpuscic z mlekiem i cukrem. Zostawic do wyrosniecia. Dodac reszte skladnikow i znowu zostawic do wyrosniecia. Po wyrosnieciu wylozyc na blache. Wierzch wysmarowac sosem i wylozyc swoje ulubione skladniki.
Piec okolo 20 minut w 180 - 200 stopniach.

 

[justysia85]

VERCIK-jA juz sie w zyciu pizz nakrecilam.Pracowalam w pizzeri troche,przepis znam na pamiec.
Anajlepsze jest to,ze malo ciasta naraz umiem zrobic!zawsze mi zostaje,robie na oko!!!;-)


A znacie jakiś fajny, łatwy,sprawdzony przepis na pierniki???
Święta sie zbliżają i chcialabym synkowi frajde zrobić,bo uwielbia z mamą gotować!!
dzięki

 

[vercik_86]

No to fajnie.. moze masz inny, bo ja go z wloch przywiozlam jak tam pracowalam.
Oj winko juz dziala na moje szczescie moj P kladzie malego.

 

[dmuchawiec]

Pierniczki
Składniki:

• 1 kg mąki
• 1 kostka margaryny
• 3 łyzki oleju
• 1 szklanka śmietany
• 3 zółtka i 3 całe jajka
• 1 szklanka miodu płynnego
• 1 szklanka cukru
• karmel
• 3 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki amoniaku
• przyprawa do piernika

Wykonanie:

Tłuszcz i miód roztopić w garnku, wystudzić. Dodać jajka i żółtka ubite z cukrem oraz pozostałe składniki. Wyrobić ciasto, rozwałkować na grubość ok 7mm i wykrawać pierniczki.
Karmel :
2 łyzki cukru zrumienić na patelni aż zbrązowieje, dodać 4 łyżki wody, wymieszać i zagotować (przed dodaniem do ciasta wystudzić).

 

[justysia85]

DZIĘKI KOCHANA ZA PRZEPIS!!!


VERCIK PRAWIE taki sam , tylko bez cukru!!
SZef też pracował we Włoszech i przywiózł go z tamtąd!!
No i otworzył swoją pizzerie!!!;-)