marcóweczki w kuchni :)

[Amandla]

Mój ostatnio sam z siebie kupił 2 kg bananów na chlebek oczywiście przesadził z ilością, ale zanim je pochłonęliśmy to niektóre ładnie się zbrązowiły , ja wrzucam kilka bananów do lodówki do dolnej szuflady, zapominam o nich i wyciągam już prawie czarne, smakują karmelowo

 

[ivi]

aaaaaaaaaaaaa ja właśnie skopałam krem budyniowy!! dziewczyny pomocy - czym przełożyc ciasto??? (leniwego murzynka)
ciacho czeka już przekrojone....

 

[Amandla]

powidła sliwkowe, dzem wiśniowy, morelowy najszybciej, a jakie masz składniki w lodówce na ewentualny krem?

 

[ivi]

no właśnie w lodówce bieda, chyba nie uniknę wizyty w sklepie.. tylko jak zrobić ten krem budyniowy żeby wyszedł pyszny, odpowiedniej konsystencji i nie tak maślany ze się go zjeść nie da?? (teraz wyszło mi zmiksowane masło dosłownie! chociaz może to kwestia budyniu....? )

 

[Amandla]

a jak robiłas ten krem? czy gotowałas z żółtkami czy gotowy budyn połaczyłaś z masłem?Jesli wersja druga to ja bym dodała jeszcze jeden budyń ( ugotowany z połowy mleka) i masło się rozrzedzi w smaku, rób wszystko na ciepło,

 

[ivi]

z gotowego budyniu, na połowie mleka. Do tego kostka masła (dwa budynie na pół litra mleka, pół litra mleka i to połączylam z kostką masła). Ale robiłam na zimno. Czyli co, myślisz że spróbować dorobić jeszcze jeden budyń?

 

[Amandla]

możesz zrobić tak - poczekać aż wystygnie i jesli masz śmietanę do ubijania to ubij śmietanę i pomału do śmietany dodawaj wystudzony budyń z masłem , tyle żeby był dobry smak, sama będzie to kontrolowała próbując, masa wyjdzie lekka i przyjemna i zniknie posmak masła
ewentualnie ugotuj osobno jeszcze jeden budyń i do tej ugotowanej masy dodawaj po troszku budyniu, tak by wyszedł Ci dobry smak, wszystko da się uratować jeszcze, a rodzina będzie miała deser gratis
edit: aha ten kolejny budyń zrobiłabym z większej ilości mleka , ale nie z całej porcji tak 3/4 żeby rozrzedzić masę, bo za gęsta pewnie wyszła

 

[Perelandra]

oj dziewczyny ale czarujecie z tymi deserami :-)
może kiedyś się przekonam, już chyba jetem na dobrej drodze

 

[Amandla]

Perelandra, to do dzieła!
Ivi, jak zdecydujesz się na wersję z dorobieniem budyniu to ja bym zrobiła tak: przełóż połowę masy maślanej do miski i miksując dodawaj ten zrobiony budyń sama zobaczysz czy smak i konsystencja będą Ci odpowiadały, więc będziesz dodawała w zależności od smaku więcej masy lub więcej budyniu, ja bym to robiła po przestudzeniu i masy i budyniu mikserem, możesz dodać wanilię by smak był bardziej waniliowy.
Wersja z bitą smietaną jest bardzo delikatna ale pyszna
aha i tak bym dodała jakis dżem lub konfiturę na spodni placek by ciasto nie było za mdłe

będę za godzinkę bo jadę z mężem na shopping

 

[ivi]

wróciłam ze sklepu, dzięki za rady
mam i budyń, i śmietanę a na ostateczność gotowy krem do karpatki lecę kombinować;-)