marcóweczki w kuchni :)

[pinula30]

Nazbierałam wczoraj jabłek, a że mam urodzinki w przyszłym tygodniu i imieniny to mam w planie upiec z tych jabłek szarlotke. Tylko czy ktoś ma sprawdzony dobry przepis?? Jak tak to poprosze

 

[mata-kow]

Pinula wrzucam przepis od kolezanki z czerwca 2008 - robiłam tą szarlotkę juz kilka razy, zawsze wychodzi pyszna i zawsze się udaje (a ja do pieczenia mam dwie lewe ręce ;-)) Mi wychodzi średnia tortownica z tych składników - na średnią blaszkę myślę, że trzeba byłoby wziąć 1,5 porcji

Składniki:
- 0,5 kg mąki
- 1 kostka masła
-3 łyżki smalcu
-5 jaj(żołtka do ciasta , białka do piany)
- 3 łyżki cukru
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- opakowanie cukru waniliowego.

Podane wyżej składniki( oprócz białek) połaczyc i zagnieść ciasto. Ja najpierw mąkę przesiewam, dodaję cukier , cukier wanil., proszek do piecz i siekam z masłem potem wyrabaim. Jeśli jest zbyt twarde dodaję smalec. 1/3 ciasta odkładam do lodówki. Resztę na blaszkę rozkłądam i podpiekam na lekko rumiane. Wyjmuje podpieczony placek na wierzch wykłądam jabłka( ok1,5 kg jabłek startych i w garnku ugotowanych potem) na jabłka kładę pianę zrobiona z białek i szklanki( niecałej) cukru ze szczypta soli( wiadomo lepiej sie ubije piana) Na sam wierzch ścieram na tarce ciasto , które odłożyłam do lodówki. Nigdy nie wyszedł mi z tego przepisu zakalec.. Mówię Wam bardzo dobre...

a ja jeszcze z jabłek często robię ryz zapiekany z jabłkami

1 szkl. ryżu
1 szkl. mleka
1 szkl. wody
2 białka
2 łyżeczki masła
0,75 kg jabłek (mogą być ze słoika) - ja często robię z takich, co juz poleżą i robia się lekko miękkie, wyrzucić szkoda, bo nie są zepsute, a u nas nikt takich jabłek juz nie schrupie ;-)
1 szkl. cukru (może byc mniej, jak ktoś bardzo słodkiego nie lubi)
cukier waniliowy, cynamon

Wodę, mleko i łyżeczkę masła zagotować, wsypać ryż - gotować aż wypije płyn. W tym czasie przygotować jabłka (obrać, pokroić w cząstki lub zetrzeć na grubych oczkach, poddusić w garnku - nie musi się zrobić z tego mus, dodać cukier waniliowy, cynamon i jak jabłka są mocno kwaskowate - cukier). Białka ubić z cukrem na sztywno. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, wyłożyć gorący ryż (wygładzić), na to jabłka (wygładzić) a na to rozsmarować pianę. Piec 15-20 min w 180 stopniach. Dobre na ciepło i na zimno

 

[pinula30]

Mata z tym przepisem na szarlotke to trafiłas. Właśnie szukałam przepisu na szarlotke z bezą i kruszonką na wierzchu. Super.
Jak ogarne u siebie góre to zejde na dół, będe gottwac rosół na dole i piec szarlotke. (Bo u siebie na górze nie mam piekarnika )

 

[Angel.]

Ależ bym upiekła jakieś ciasto.. nie mam jak..

"Zapiekanka w stylu znowu coś z niczego", to co bylo w lodówce.


Na spód pół makaronu pełnoziarnistego ugotowanego.
Druga warstwa warzywa na patelnie z przyprawami, podsmazone.
Trzecia warstwa, drobno pokrojony kurczak podsmazony, ze smietana, koperkiem i polowa kostki rosolowej.
Zdjecie jeszcze przed pieczeniem.

 

[anula_mm]

to sporo masz tego coś z niczego ;-)
wygląda smakowicie

 

[A_niesia]

Hej dziewczyny, jak Wam idzie jedzenie ryb? Ja jakos nie mogę sie zmusic, wiem, że trzeba, bo zdrowe, ale naprawde sam zapach strasznie mnie odrzuca, a w sumie nie mam juz mdłosci i innych rewolucji, wszystko przeszło, tylko te rybska... ech. Próbowałyscie je czyms zastepowac? jakies suplementy lekarze lalecali?
I jeszcze jedno, czy uwazacie że mozna w ciązy jesc kabanosy? Ja wcinam, ale zaczełam sie zastanawiac czy one nie sa surowe, tzn tylko wedzone i suszone? Myslicie że powinnysmy jesć tego typu wedliny?

Dzieki i pozdrowienia dla wszystkich!!!

 

[mata-kow]

Aniesia nie podchodzą Ci ryby, to trudno, ale żeby od razu suplementy zamiast ryby poza tym w ciązy wszystko w nadmiarze niewskazane ;-)

 

[A_niesia]

nie no własnie nie chciałabym sie od razu rzucac na tabletki, tak tylko pytam z ciekawości

 

[Mini55]

A-niesie ja też nie jem ryb . Nie znam się na nich i nie wiem które kupić . Bo niektóre to bardziej nawet zaszkodzić mogą niż pomóc
Ja kupuję sól morską ( jod ) i używam siemienia lnianego ( omega-3 ) żeby zastąpić rybki

ZUREK

obgotujemy kawałek boczku wędzonego . Jak będzie miękki to wyciągamy z wody .
Wlewamy do tego żurek z butelki
dodajemy kostkę rosołową ( bez kostki nigdy nie wyszedł dobry )
podsmażamy albo i nie kawałek wiejskiej w plasterkach i wrzucamy do żuru
gotujemy jajka , pokrojone na talerzu zalewamy żurem podajemy z chlebem .

Wieczorem najwyżej będą poprawki

 

[lenaka84]

Mini - musze spróbować zrobic twoj żurek ja robie nieco inaczej :

gotuje biala kielbase zostawiam te wode wyjmuje kielbaske obieram z flaczka podsmarzam, pozniej podsmarzam wedzony boczek i cebulke mała, dodaje do wody, która została po białej i zalewam zurkiem w kartonie z KRAKUSA koniecznie, do tego gotuje ziemniaczki lub nie. Moja rodzinka sie zajada. teraz musze spróbować twoja wersje hehe pozdrawiam


A dzisiaj mam placek po zbojnicu