Szybki, prosty recyckling jedzeniowy

Składniki na dwie duże blaszki:

5 dużych ziemniaków
4 małe cebule czerwone
3 pomidory
1 duża cukinia
2 marchewki
jogurt naturalny op.
6 jajek
pieprz, szczypiorek

Ziemniaki, marchewki, cukinie, cebule i pomidory kroimy w cienkie plasterki. Ziemniaki i marchewki podgotowujemy przez około 8 minut.

Warzywa układamy naprzemiennie na blaszce posmarowanej odrobiną masła. W miseczce mieszamy jogurt naturalny z jajkami, doprawiamy, i wylewamy masę na warzywa. Zapiekamy około 25 minut w temp. 180 stopni, można pod koniec posypać parmezanem i szczypiorkiem.

‪#‎zapiekanka‬ ‪#‎ziemniaki‬ ‪#‎cukinia‬ ‪#‎marchewka‬ ‪#‎obiad‬ ‪#‎recycling‬