Makaron z bazyliowym pesto

Oryginalnie pesto z bazylii powinno się robić w moździerzu, w którym rozciera się wszystkie składniki.

Jeżeli nie masz czasu albo moździerza- wykorzystaj blender. Pamiętaj tylko żeby nie "zmasakrować" składników:-)

Składniki

• 25g liści świeżej bazylii
• ¼ szklanki oliwy extra virgin
• 3 łyżki sera parmezan
• 1 łyżka owczego sera pecorino
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżka orzeszków piniowych
• 1 szczypta soli
• 450g makaronu

Przygotowanie

W blenderze umieść bazylię, sól i czosnek. Miksuj przez kilka sekund.
Dodaj orzeszki i włącz blender znów na chwileczkę. Następnie dodaj parmezan, pecorino, a na koniec wlej oliwę i wymieszaj przez 5 sekund.

W międzyczasie ugotuj makaron, odcedź go, wymieszaj z pesto i możesz nakładać na talerze. Do stołu możesz podać trochę listków bazylii i dodatkowo ser.

Sprawdź inne nasze przepisy:

Śniadania Zupy Drugie dania Desery