Warzywa w sosie carbonara

Sos carbonara - niezwykle aromatyczny i pyszny, kojarzy nam się z makaronem, w tym bowiem zestawieniu występuje najczęściej. Poniżej propozycja nieco inna, lżejsza - jednak nie mniej smakowita. Składniki:

• dowolne warzywa: marchew, brokuły, kalafior (mogą być mrożone)
• cebula
• mały kubek śmietany homogenizowanej
• 10 dag chudego boczku
• 2 żółtka
• bazylia, oregano, pietruszka, sól, pieprz, tymianek 
• 10 dag parmezanu (lub innego ostrego sera)

Sposób przygotowania: Warzywa (krążki marchwi i koszyczki brokułów i kalafiorów) niedługo gotuj w osolonej wodzie – tak, by były lekko twarde. Pokrojony boczek przesmaż na patelni.  Na drugiej patelni przesmaż cebulę, następnie dodaj śmietanę rozbełtaną z żółtkami i parmezanem. Wsyp przyprawy, boczek (odsącz z tłuszczu). Polej gorące warzywa. Danie możesz posypać wiórkami prażonej cebuli lub świeżą pietruszką. Smacznego! Sprawdź inne nasze przepisy:ŚniadaniaZupyDrugie daniaDeseryKolacje