Jod jest mikroelementem, który ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ma ogromne znaczenie dla prawidłowego przebiegu ciąży i rozwoju dziecka.

Dostarczamy go w codziennej diecie.

Jod:

· To podstawowy składnik hormonów tarczycy (tyroksyny i trojjodotyroniny), jest niezbędny do jej prawidłowego funkcjonowania.

· To silny przeciwutleniacz – pełni funkcje ochronnie w procesach zapalnych, działa przeciwnowotworowo.

· Wpływa na zdrowie: podnosi odporność, zwiększa witalność, zapobiega depresjom i przewlekłemu zmęczeniu.

· Reguluje poziom cholesterolu, wpływa na pracę serca i układu nerwowego.

· Odpowiada za spalanie z tłuszczu, reguluje przemiany energetyczne.

· Wpływa na urodę: chroni przed przyśpieszonym starzeniem, wpływa na kondycję skóry (chroni ją przed wysuszeniem), włosów, zębów i paznokci.

· Jest niezbędny do pracy i rozwoju mózgu, wpływa na poziom inteligencji.

· Warunkuje płodność, jest jednym z 5 suplementów, które powinny przyjmować ciężarne, ponieważ jod warunkuje prawidłowy przebieg ciąży. Reguluje on metabolizm dziecka, wpływa na jego prawidłowy wzrost, pracę układu mięśniowego i układu krążenia. Zapobiega poronieniom i powstawaniu wad wrodzonych.

Skąd czerpać jod?

Jod należy do pierwiastków mało rozpowszechnionych w przyrodzie, jego większe ilości występują w wodzie morskiej i solankach, a także w wielu codziennych produktach spożywczych, które pochodzą z terenów, gdzie jod występuje w glebie i w wodzie (najbogatsze są gleby i wody okolic nadmorskich, najmniej - podgórskich)*.

Dla większości z nas głównym źródłem jodu jest sól kuchenna (jej jodowanie rozpoczęto w 1997 roku). Niestety jod podczas gotowania się ulatnia. Dodatkowo specjaliści alarmują, by ograniczać podaż soli, która zwiększa ryzyko nadciśnienia i miażdżycy.

Inne źródła jodu

·   wody mineralne wzbogacone jodem, które cechuje bardzo dobra przyswajalność,
·   ryby i owoce morza, głównie: dorsz, mintaj, halibut, łosoś wędzony,
·   nabiał: kefir, maślanka, mleko, ser – biały i żółty,
·   ryż brązowy, chleb żytni razowy, owies,
·   wino – białe i czerwone,
·   owoce: czereśnie, truskawki, melony,
·   warzywa: pomidory, fasola, czosnek, sałata, cebula, szpinak.

Czy wiesz, że niektóre produkty mogą wpływać na utratę jodu i hamują przyswajanie jodu przez tarczycę?

Są to między innymi: kabaczki, soja, rzepa, kalafior, brzoskwinie, gruszki, brukselka czy orzeszki ziemne.

Dawkowanie jodu

Dobowe zapotrzebowanie na jod jest bardzo małe, wynosi ok. 150-200 mikrogramów dziennie (w ciągu całego życia potrzeba zatem zaledwie kilka gramów jod). W czasie ciąży i karmienia piersią dawka powinna ona wzrosnąć do 250 mikrogramów. Tymczasem z badań wynika, że najczęściej dostarczamy organizmowi mniej niż połowę niezbędnej dziennej dawki.

Niedobór jodu

Zbyt mała ilość jodu w codziennej diecie może mieć poważne konsekwencje. Są to na przykład:

·   zaparcia, przybieranie na wadze,
·   ślepota,
·   depresja, brak chęci do życia,
·   bezpłodność, impotencja, spadek libido a co za tym idzie trudności z zajściem w ciążę
·   anemia, zmęczenie,
·   suchość skóry, wypadanie włosów,
·   powiększenie tarczycy - pojawiają się wole,
·   osłabienia odporności,
·   uczucie zimna,
·   bezsenność,
·   zmniejszona odporności na stres,
·   spadek sprawności intelektualnej,
·   podwyższenia poziomu cholesterolu,
·   u dzieci zaburzenia wzrostu i rozwoju fizycznego,
·   niedoczynność tarczycy (a nawet związane z nią poważne zaburzenia rozwojowe),
·   w ciąży: niedorozwój płodu, karłowatość i kretynizm dziecka.

Nadmiar jodu

Ryzyko przedawkowania jest rzadkie, niemniej się zdarza. Nie ma zgodności co do tego, przekroczenie jakiej ilości jest przedawkowaniem. Niektórzy mówią o dawce 20., inni o 30-krotnej.

Objawami przedawkowania są:

·   metaliczny smak w ustach,
·   zmienność nastrojów,
·   utrata wagi,
·   podrażnienie żołądka a nawet wrzody w jamie ustnej,
·   wytrzeszcz oczu,
·   zmiany trądzikowe na skórze,
·   nerwowość, pobudzenie, lęki,
·   zwiększona wrażliwość na dotyk,
·   spuchnięcie języka i nadmiar śliny,
·   biegunka, wymioty,
·   bóle głowy.

Konsekwencjami przedawkowania mogą być zaburzenia hormonalne, upośledzenie funkcji tarczycy oraz wzrost ryzyka pojawienia się chorób autoimmunologicznych - nadczynności tarczycy, choroby Hashimoto.

*za Wikipedia